Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Melocotón MUCHO MÁS QUE UN POSTRE • Sabroso, dulce con ligeros toques ácidos, aromático y jugoso queda de maravilla en recetas dulces y saladas. Este verano, sácale partido.

Ternera jugosa a buen precio • Algunos cortes poco conocidos y baratos son ideales para asar y hacer a la plancha, porque quedan tiernos y sabrosos. Y con una buena guarnición cunden.

ENSALADAS SUPERCOMPLETAS • Aparca la idea de que las ensaladas solo sirven para acompañar porque no llenan. Con estas ideas, pasarás directo al postre.

PORRA DE ANTEQUERA • iNi gazpacho, ni salmorejo! Este año la porra te va a encantar. Es fácil, saciante, y la puedes versionar como te guste.

Ideas con mejillones • Siempre es buen momento para disfrutar del marisco más asequible. Se pueden preparar de mil formas, fríos y calientes, y combinan con todo.

MARINADOS REFRESCANTES • Marinar en sal y azúcar, como se hace con el salmón, o en adobo cítrico, como en el ceviche, es la mejor técnica para potenciar el sabor del pescado.

Pescados de etiqueta para invitar • La clave está en cocinarlos el tiempo justo, para que queden jugosos, y servirlos sin espinas, con salsas sabrosas y guarniciones vistosas.

RECETAS CREMOSAS CON PATATAS • La fórmula patata más salsa da un toque supercremoso a cualquier plato y, además, hace que cunda el doble.

ENTRANTES MUY ECONÓMICOS • Saludables y muy prácticas–ya vienen limpias y troceadas y se cocinan sin descongelar–, las hortalizas congeladas te ayudan hasta con el aperitivo.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

De mar y huerta PAELLAS PERFECTAS • Valenciana, de marisco, mixta o de campo, el secreto de una buena paella está en conseguir que el arroz quede sabroso, tierno, seco y suelto. Te damos las claves.

MEDALLONES Y BROCHETAS • Estos asados no dan casi nada de trabajo y quedan tan jugosos que algunas carnes están deliciosas incluso si las tomas frías.

5 FORMAS DE TOMAR FRUTA • Un postre a base de frutas es lo mejor para esta época: fresco, dulce, suave y muy vistoso.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

LOS MEJORES HELADOS • Tartas heladas, polos, cucuruchos... Unos son muy fáciles y otros, más elaborados. Puedes hacerlos o comprarlos y variar la presentación.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

SACA MÁS PARTIDO A LOS HUEVOS • Es uno de los alimentos más sanos, completos y versátiles que se puede comer a diario de muchas formas distintas.

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