Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

Pregúntale a Sergio • ENVÍANOS TODAS LAS DUDAS Y CONSULTAS QUE TENGAS A sabercocinar@rba.es

Bacalao UN CLÁSICO RENOVADO • Los platos tradicionales de bacalao siempre fueron un fijo en los menús navideños. Ahora, con una presentación más cuidada, vuelven a triunfar.

Verduras para un día especial • Hay muchas formas de hacer la verdura al horno: en milhojas, rellena, pastel... Todas son fáciles y suponen un entrante que combina bien con cualquier menú.

PESCADOS BIEN PRESENTADOS • Estos platos de pescado entran por los ojos y, además de bien presentados, al ser de acuicultura, tienen un precio constante durante todo el año.

MARISCOS EN ENSALADA • Mira qué fácil es lucirse con este plato. Pon una base de endivia y añade una deliciosa mezcla de marisco. Así cunde y lo puedes hacer a tu gusto.

Tartas saladas para compartir • De patata, de hojaldre, en tronco, tarta... Hay tantas opciones como ingredientes. En este caso todas llevan algún embutido que les aporta más sabor.

FÁCILES Y VISTOSAS TARTALETAS Y CESTITAS • Llamativas, crujientes y muy sabrosas, con la masa casera o comprada, empezar un menú de fiesta con unas tartaletas es un éxito asegurado.

MUY BIEN PRESENTADO Un menú perfecto para las fiestas • La clave del éxito es elegir platos que no tengan elaboraciones complicadas pero con detalles que le den un extra de nivel.

CREMAS Y SOPAS MARINERAS • Las sopas y cremas de pescado o marisco son la opción más tradicional para abrir un menú de fiesta.

Navidad en Masterchef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

Fáciles y jugosos AVES AL HORNO CON LOS RELLENOS MÁS DELICIOSOS • Hay tres buenas razones por las que merece la pena rellenar un ave: ganan sabor y jugosidad, cunden bastante más y se puede hacer con antelación.

ASADOS QUE LUCEN • Cordero, ternera, cerdo o conejo. Los platos principales de carne hechos en el horno nunca fallan.

DULCES CON FRUTOS SECOS • Bizcochos, muffins, galletas... todo gana con el toque crocante de los frutos secos. Al natural o tostados, enteros, picados o molidos son un aporte de energía.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

POSTRES DE NAVIDAD • Algunos se preparan con antelación y otros hay que hacerlos en el momento. Pero todos son fáciles y quedan espectaculares.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y DELICIOSAS PARA PREPARAR ESTAS FIESTAS

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

Saber Cocinar