Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Judia verde TIERNA, VERDE Y MUY SABROSA • De primavera o verano, la judía verde sirve para mil recetas. Huye del hervido soso y pásate a los sabrosos pasteles, tempuras y salteados.

5 formas de cocinar conejo • Nuestras abuelas lo han guisado, escabechado, hecho con arroz... Su carne tierna, suave y baja en grasas también queda deliciosa a la plancha, rellena y asada.

ROLLOS DE CALABACÍN Y BERENJENA • Estas verduras son intercambiables en la mayoría de recetas y quedan perfectas en láminas y rellenas en forma de rollito o canelón.

GUISOS CON ALBÓNDIGAS • Sabrosos, jugosos, con una salsa trabada y aromática. De carne, pollo o pescado, son muy fáciles y ligeros.

Legumbres marineras • No renuncies a las legumbres cuando hace calor, solo cambia la forma de prepararlas. Verás que quedan perfectas con pescado y en guisos marineros ligeros.

DELICIAS DE PECHUGA DE POLLO • Con hortalizas, rellena... queda muy tierna y jugosa. La clave para hacer bien la pechuga es no pasarse en la cocción y preparar abundante salsa.

Pasteles salados con hojaldre • Con una lámina refrigerada son superfáciles, pero tienen sus truquillos para que suban bien, se doren y queden bien crujientes. Apúntalos.

CON MELÓN Y SANDÍA • Son las frutas protagonistas del verano y funcionan con dulce y salado. Así que no las tomes solo en el postre.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

PESCADO AZUL: SABROSO Y SALUDABLE • Cocinarlo el menor tiempo posible es fundamental para apreciar mejor su sabor a mar y beneficiarnos de sus saludables ácidos grasos omega 3 y 6.

PASTA LIGERA Y SABROSA • Larga, corta, rellena... En ensalada, al horno, salteada... En verano también triunfa la pasta.

ENTRANTES DE ENSALADA • Una manera divertida de presentar las ensaladas de picoteo. Y, si los vasitos tienen tapa, te los puedes llevar a la terraza o de pícnic.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

TARTAS DE CHOCOLATE • Son las preferidas de todos, por eso conviene saber hacer más de una. ¡Para no repetir!

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

CÓMO USAR BIEN EL CUCHILLO DE CHEF • Grande, de hoja ancha y estable, sirve para la mayoría de los cortes en todo tipo de alimentos. Es el más práctico y versátil.

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