Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

Cómo aprovecho la masa filo que me sobra • Cuando abro un paquete de masa filo normalmente no lo gasto todo en el momento. ¿Me das alguna idea dulce para aprovecharlo?

Zanahoria EN DULCE Y EN SALADO • Tierna, fresca, dulzona, con gran aporte de antioxidantes, la zanahoria tiene buenísimas propiedades tanto cruda como cocinada.

Hoy: pescado de plato único • El pescado nunca más te va a parecer aburrido. Con una o diferentes guarniciones lo haces más apetecible y puedes convertirlo en un plato único estupendo.

RECETAS CON POLLO MUY ORIGINALES • Es un alimento asequible, sano y muy versátil. Sácale partido con ideas deliciosas que igual sirven de aperitivo que de plato principal.

PUCHERO DE GARBANZOS • Partiendo de la receta tradicional podemos variar la presentación para que parezca un plato nuevo.

Guisos con salsa de curry • En general son platos muy especiados y algo picantes, con un caldo espeso y sabroso y que pueden ser de cereales, verduras, legumbres, carnes y pescados.

AL HORNO Y EN SARTÉN PIZZAS, QUÉ MASA TE GUSTA MÁS • Te animamos a probarla sin su base tradicional y no siempre horneada. Con harina de garbanzos, zanahoria rallada o tortilla francesa queda genial.

DORADAS, JUGOSAS Y APETECIBLES Deliciosas tortillas al horno • De verdura y cuajada en una masa, tipo quiche, como una frittata de patatas y lacón o rellena con jamón y cubierta de beicon.

SUPERPLATOS DE CARNE PICADA • Sirve tanto para el menú diario como para invitar y sorprender. Tú eliges: de cerdo, ternera o cordero.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

Guisos exprés LOS ESTOFADOS MÁS RICOS EN OLLA A PRESIÓN • Es la mejor aliada para cocinar carnes contundentes: vaca, buey, caza, codillo, carrilleras... Todo queda supertierno y en poquísimo tiempo.

PASTA RELLENA CREMOSA • Gana puntos si la pasta es casera. Pero si el relleno es suave y cremoso el resultado de todas será exquisito.

PASTAS, TEJAS BOMBONES... • Estos dulces e irresistibles bocados son perfectos para servirlos con un café o un té, por la mañana, después de comer o de merienda.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

TARTAS CON PERAS Y MANZANAS • Fíjate qué maravilla de tartas puedes hacer con estas dos frutas. Dulces, jugosas y crujientes, son irresistibles.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

CÓMO ELEGIR BIEN EL MENAJE • Cocinar es más fácil y rápido si tenemos a mano todo lo que necesitamos y, además, organizado, limpio y en buen estado.

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

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