Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Bonito SABROSO Y MUY VERSÁTIL • Por su carne firme, sabor suave y textura jugosa es uno de los pescados que más técnicas de cocción admite. Y solo se encuentra en verano. Aprovéchalo.

Saca partido al salmorejo • El plato estrella del verano se puede servir de mil maneras diferentes. Y además de crema fría, puede ser una salsa ideal para comer con rebozados o tortilla.

ALUBIAS LIGERAS Y MUY ORIGINALES • En ensaladas, salteados, salpicones, caldos ligeros... No renuncies a las legumbres en época de calor, solo cambia el modo de prepararlas.

PASTELES DE CARNE • Son muy fáciles de hacer, se pueden preparar con antelación y quedan de maravilla. Disfrútalos.

Ensaladas de plato único • El truco para preparar una ensalada de verano rica y completa es combinar verduras, mejor crudas, con cereales, patatas o legumbres y algo de proteína.

APROVECHA EL MELOCOTÓN • Es una fruta de verano que da mucho juego por su aroma, dulzura y su gran valor nutricional. Crudo o cocido destaca por su textura carnosa.

Platos de lujo con filetes económicos • No hace falta que sean de solomillo. Con otras piezas no tan caras, pero muy tiernas, y buenas guarniciones haces platos de primera.

COMPLETA CON UN HUEVO POCHÉ • Es el escalfado de toda la vida, cocido sin cáscara y pocos minutos para que solo la clara se cuaje y la yema aporte cremosidad.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

Adobos y escabeches PESCADO CON TODO EL SABOR DEL VERANO • Aceite, vinagre, vino, hierbas, especias... No necesitamos nada más para lograr que el pescado más corriente quede sabroso, jugoso y aromático.

POLLO ASADO MUY JUGOSO • Al horno, en cocotte o en sartén con tapa, el pollo asado o braseado sale riquísimo. Mira estas recetas que combinan de maravilla especias, setas, hierbas... Quedan deliciosas.

POSTRES CON HELADO • Hecho en casa o comprado, el helado sirve para completar o alegrar cualquier postre de verano.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

TARTAS DE QUESO CREMA • Por su sabor suave y su textura cremosa, este queso es ideal para preparar un sinfín de tartas y postres superfáciles y ricos.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

LOS BASICOS DE NEVERA Y DESPENSA • Congelados, patatas... algunos alimentos te salvan de cualquier imprevisto. De entre todos, huevos y masas son los mejores aliados en tu cocina.

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