Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Frutos secos CÓMO GANAR SABOR Y TEXTURA • Reúnen muchas propiedades buenas para nuestro organismo y para el paladar son una maravilla. Aprende a sacarles todo el partido.

7 formas de hacer el brócoli • Dale otra oportunidad. Es muy saludable y combina genial con muchos alimentos. Elígelo bien verde y pruébalo en pastel, como relleno, al curry... Te gustará.

ENTRANTES FÁCILES CON PESCADO • Dale una vuelta a tus platos de pescado para que sean más apetecibles y sírvelos en timbal o cazuelitas, como relleno o con pasta de guarnición.

BOCADITOS DE VERDURAS • Crujientes, dorados y con una sabrosa salsa para mojar. Son estupendos para un picoteo.

La carne que más cunde • El redondo de ternera da mucho de sí. Compacto y sabroso, se puede hacer de mil maneras y acompañar con guarniciones que multipliquen las raciones.

PASTA PARA INVITAR • La pasta es un aliado perfecto para quedar bien sin gastar mucho, ya que llena, cunde y admite bonitas presentaciones. Estas ideas gustarán a todos.

Deliciosos pasteles con hojaldre • Con una masa de hojaldre rellena de carne guisada o jamón y queso, si quieres algo más fácil, puedes hacer platos espectaculares.

FRITURAS PERFECTAS • Una buena fritura no deja el alimento grasiento. La clave es hacerla en abundante aceite caliente pero sin humear.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

CÓMO HACER EL MEJOR ARROZ CALDOSO • Marinero, de campo, de la huerta... La clave para conseguir que nos quede un plato de cuchara sabroso está en el sofrito y, sobre todo, en el caldo.

POLLO ASADO SUPERJUGOSO • Los muslos y contramuslos son la parte del pollo más sabrosa y jugosa. Sácales partido con estas ideas vistosas y variadas.

CREPES Y TORTITAS • Finas y elásticas o más gruesas y esponjosas. Puedes hacerlas de mil maneras y adaptarlas a tu gusto.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

MOUSSES DE CHOCOLATE • Con una textura supercremosa y esponjosa, que se deshace en la boca, y con un sabor intenso a chocolate. ¡Irresistibles!

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

MUFFINS DE VERDURA Ricos y saludables • JANI PAASIKOSKI nos anima a preparar esta receta rápida y sencilla cuando tenemos amigos a comer.

SACA PARTIDO A LA CARNE PICADA • Es económica, cunde y combina con todo. De ternera, cerdo, pollo..., puede ser la estrella del plato o servir de relleno.

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.

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