Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.
Pregúntale a Sergio • ENVÍANOS TODAS LAS DUDAS Y CONSULTAS QUE TENGAS A sabercocinar@rba.es
Frutos secos CÓMO GANAR SABOR Y TEXTURA • Reúnen muchas propiedades buenas para nuestro organismo y para el paladar son una maravilla. Aprende a sacarles todo el partido.
7 formas de hacer el brócoli • Dale otra oportunidad. Es muy saludable y combina genial con muchos alimentos. Elígelo bien verde y pruébalo en pastel, como relleno, al curry... Te gustará.
ENTRANTES FÁCILES CON PESCADO • Dale una vuelta a tus platos de pescado para que sean más apetecibles y sírvelos en timbal o cazuelitas, como relleno o con pasta de guarnición.
BOCADITOS DE VERDURAS • Crujientes, dorados y con una sabrosa salsa para mojar. Son estupendos para un picoteo.
La carne que más cunde • El redondo de ternera da mucho de sí. Compacto y sabroso, se puede hacer de mil maneras y acompañar con guarniciones que multipliquen las raciones.
PASTA PARA INVITAR • La pasta es un aliado perfecto para quedar bien sin gastar mucho, ya que llena, cunde y admite bonitas presentaciones. Estas ideas gustarán a todos.
Deliciosos pasteles con hojaldre • Con una masa de hojaldre rellena de carne guisada o jamón y queso, si quieres algo más fácil, puedes hacer platos espectaculares.
FRITURAS PERFECTAS • Una buena fritura no deja el alimento grasiento. La clave es hacerla en abundante aceite caliente pero sin humear.
Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL
CÓMO HACER EL MEJOR ARROZ CALDOSO • Marinero, de campo, de la huerta... La clave para conseguir que nos quede un plato de cuchara sabroso está en el sofrito y, sobre todo, en el caldo.
POLLO ASADO SUPERJUGOSO • Los muslos y contramuslos son la parte del pollo más sabrosa y jugosa. Sácales partido con estas ideas vistosas y variadas.
CREPES Y TORTITAS • Finas y elásticas o más gruesas y esponjosas. Puedes hacerlas de mil maneras y adaptarlas a tu gusto.
Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS
MOUSSES DE CHOCOLATE • Con una textura supercremosa y esponjosa, que se deshace en la boca, y con un sabor intenso a chocolate. ¡Irresistibles!
FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA
MUFFINS DE VERDURA Ricos y saludables • JANI PAASIKOSKI nos anima a preparar esta receta rápida y sencilla cuando tenemos amigos a comer.
SACA PARTIDO A LA CARNE PICADA • Es económica, cunde y combina con todo. De ternera, cerdo, pollo..., puede ser la estrella del plato o servir de relleno.
Pistas PARA ESTAR AL DÍA
Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.
Saber Cocinar