Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.
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Espárragos PRIMAVERA EN TUS MENÚS • Espárragos blancos, verdes, trigueros... Con la primavera están en su momento de esplendor, aunque verdes cultivados los hay todo el año.
Arroces a la cazuela • Da igual si los prefieres secos, melosos o caldosos, con estos consejos y recetas, los arroces tradicionales a la cazuela, al fuego o en el horno, quedan perfectos.
APERITIVOS PARA COMPARTIR • Muy fáciles y vistosos, son perfectos como entrante en cualquier comida o cena informal y también para un brunch o una merienda especial.
FILETITOS DE TERNERA EN SALSA • Un sofrito con un poco de vino, un puñado de almendras y unos minutos al chup chup, y tenemos los filetes más tiernos y sabrosos.
Carne de cerdo superjugosa • Si te dan miedo los cortes magros del cerdo, como el lomo, la pierna y el solomillo, porque te quedan secos o poco sabrosos, con estas recetas triunfarás.
MUY BIEN ACOMPAÑADOS PLATOS DE 10 CON MERLUZA • Al horno, a la plancha y al vapor, con estas recetas fáciles y resultonas, la merluza y su hermana pequeña, la pescadilla, quedan deliciosas.
CON DISTINTAS MASAS Sorprende con una tarta de verduras • ¡Son tan fáciles y resultonas! Solo tienes que preparar un relleno jugoso y hornearlo sobre una masa hasta que quede crujiente y dorada.
GUISOS MARINEROS • Los guisos de pescado y marisco, con patatas o arroz cunden mucho, salen más a cuenta y siempre sientan bien.
Los sabores caseros de Dani García • El chef andaluz llegó a las 3 ansiadas estrellas Michelin y lo dejó atrás para expandir otros negocios hosteleros por todo el mundo, acercándose a todos los públicos.
Trucos y recetas CALDOS Y FONDOS IMPRESCINDIBLES • Son la esencia de la cocina, la base del sabor de muchísimos platos. Saber hacerlos y utilizarlos es fundamental para subir de nivel tus recetas.
HUEVOS A LA CARTA • Escalfado, al plato, cocido... Cualquier receta mejora y se vuelve más completa si se le añade un huevo. ¡Y es tan fácil!
MAGDALENAS PARA TODOS • Pueden llevar fruta, incluir un relleno, estar decoradas... Las magdalenas son uno de los dulces más versátiles y agradecidos.
Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL
MOUSSES CREMOSAS • Son siempre uno de los postres con más éxito, por su sabor intenso y su textura suave y ligera, que se funde en la boca.
FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA
LEGUMBRES COMO LAS DE TU ABUELA • Bien cocinadas son deliciosas, pero no es tan fácil cogerles el punto. Toma nota de estos consejos y te saldrán perfectas.
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Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.
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