Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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Espárragos PRIMAVERA EN TUS MENÚS • Espárragos blancos, verdes, trigueros... Con la primavera están en su momento de esplendor, aunque verdes cultivados los hay todo el año.

Arroces a la cazuela • Da igual si los prefieres secos, melosos o caldosos, con estos consejos y recetas, los arroces tradicionales a la cazuela, al fuego o en el horno, quedan perfectos.

APERITIVOS PARA COMPARTIR • Muy fáciles y vistosos, son perfectos como entrante en cualquier comida o cena informal y también para un brunch o una merienda especial.

FILETITOS DE TERNERA EN SALSA • Un sofrito con un poco de vino, un puñado de almendras y unos minutos al chup chup, y tenemos los filetes más tiernos y sabrosos.

Carne de cerdo superjugosa • Si te dan miedo los cortes magros del cerdo, como el lomo, la pierna y el solomillo, porque te quedan secos o poco sabrosos, con estas recetas triunfarás.

MUY BIEN ACOMPAÑADOS PLATOS DE 10 CON MERLUZA • Al horno, a la plancha y al vapor, con estas recetas fáciles y resultonas, la merluza y su hermana pequeña, la pescadilla, quedan deliciosas.

CON DISTINTAS MASAS Sorprende con una tarta de verduras • ¡Son tan fáciles y resultonas! Solo tienes que preparar un relleno jugoso y hornearlo sobre una masa hasta que quede crujiente y dorada.

GUISOS MARINEROS • Los guisos de pescado y marisco, con patatas o arroz cunden mucho, salen más a cuenta y siempre sientan bien.

Los sabores caseros de Dani García • El chef andaluz llegó a las 3 ansiadas estrellas Michelin y lo dejó atrás para expandir otros negocios hosteleros por todo el mundo, acercándose a todos los públicos.

Trucos y recetas CALDOS Y FONDOS IMPRESCINDIBLES • Son la esencia de la cocina, la base del sabor de muchísimos platos. Saber hacerlos y utilizarlos es fundamental para subir de nivel tus recetas.

HUEVOS A LA CARTA • Escalfado, al plato, cocido... Cualquier receta mejora y se vuelve más completa si se le añade un huevo. ¡Y es tan fácil!

MAGDALENAS PARA TODOS • Pueden llevar fruta, incluir un relleno, estar decoradas... Las magdalenas son uno de los dulces más versátiles y agradecidos.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

MOUSSES CREMOSAS • Son siempre uno de los postres con más éxito, por su sabor intenso y su textura suave y ligera, que se funde en la boca.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA TEMPORADA

LEGUMBRES COMO LAS DE TU ABUELA • Bien cocinadas son deliciosas, pero no es tan fácil cogerles el punto. Toma nota de estos consejos y te saldrán perfectas.

Pistas PARA ESTAR AL DÍA

Nuestras recetas • Todos los platos por grupos de alimentos y orden alfabético.

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