Saber Cocinar

Saber cocinar es la revista de referencia para los amantes de la cocina en la que cada mes encontrarás las recetas y los trucos de los cocineros más reconocidos. Una aliada perfecta para descubrir nuevos y deliciosos platos, sea cual sea tu nivel de cocina.

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A guacate PLATOS CREMOSOS DE PRIMAVERA • Sano y saciante, su textura untuosa queda de lujo en ensaladas, salpicones, cremas frías, tostas y postres. Es el mejor aliado en la cocina del buen tiempo.

Rollos de ave supersabrosos • Pueden ser grandes, para que luzcan incluso antes de cortar, o en versión individual, más fácil de servir, pero siempre con un relleno sabroso, jugoso y vistoso.

VERDURAS DE TEMPORADA • Enrolladas con filetitos de carne, jamón, otras verduras o, incluso, masas... Estas recetas de primavera entran por los ojos y están deliciosas.

ARROZ CON COSTILLAS • Una receta para el día a día, fácil y económica, que se puede preparar con costillas frescas o adobadas y las verduras que tengas, y queda supersabroso.

Pescados en salsa o fritos • A la catalana, con pasas y piñones, en salsa de tomate con aceitunas y alcaparras, a la marinera o en tempura y supercrujiente. Todos son fáciles y deliciosos.

ENSALADILLAS ORIGINALES • En todas sus versiones y no siempre con patatas, es el mejor entrante para hacer que cunda un menú. Y bien presentada queda de lujo.

Patatas, deliciosas para invitar • Las posibilidades que ofrecen las patatas son enormes. Tantas como rellenos y formas de presentarlas. Mira qué ideas para triunfar.

PLATOS ÚNICOS DE CUCHARA • Con marisco o con carne y todos muy sencillos, son perfectos para seguir disfrutando de platos calentitos.

Trucos de MasterChef • LAS CLAVES DEL PROGRAMA PARA APRENDER A COCINAR COMO UN PROFESIONAL

Trucos y recetas LOS MEJORES FLANES, PÚDINES Y TERRINAS • Los pasteles salados son superfáciles y vistosos. Se preparan con todo tipo de ingredientes y, con un poco de mimo, siempre quedan ricos.

EMPANADAS Y MUCHO MÁS • Galette, trenza, calzone, tarta... Llámala como quieras. Lo importante es que la masa sea crujiente y el relleno, sabroso y jugoso.

TORTILLAS DULCES • Clásicas, solo con huevo y azúcar, o tipo crepe, con leche y un poco de harina, y mucha fruta. Disfrútalas de postre, merienda o hasta de plato único para cenar.

Trucos de la abuela • TODOS LOS SECRETOS DE LA COCINA TRADICIONAL PARA COMER BIEN SIN GASTAR DE MÁS

CON CREMA PASTELERA • Aromática, suave y deliciosa. Una buena crema pastelera sirve de relleno, de salsa y, por qué no, de ingrediente principal en muchísimos postres. Mira estos.

FICHAS PRÁCTICAS • RECETAS PASO A PASO FÁCILES Y ECONÓMICAS CON LO MEJOR DE LA PRIMAVERA

LOMO DE ORZA ¡Así te saldrá bien! • JANI PAASIKOSKI renueva este plato y termina su cocción a baja temperatura. Queda espectacular.

SACA PARTIDO A LAS LEGUMBRES • Con el frío reconfortan y con el calor, qué bien sientan en ensalada, salpicones, pipirranas... Permiten hacer platos únicos o cremas ligeras.

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