Lecturas Cocina

Lecturas Cocina llega cada dos meses al quiosco para ofrecer las mejores recetas con los productos de cada temporada. Una revista de más de 200 páginas, con presentación de lujo, en la que encontrarás más de 140 platos para todas las ocasiones, así como reportajes especiales para conocer en profundidad los alimentos y sus mejores formas de preparación. Un recetario perfecto para encontrar inspiración tanto para los menús familares como para los almuerzos y cenas de las grandes ocasiones.

Patatas gourmet • Las patatas gustan muchísimo porque están ricas de cualquier manera. Y por un precio muy asequible nos permiten elaborar platos dignos del mejor restaurante.

Preparados para gustar • No importa cómo se preparen, los huevos son garantía de éxito porque siempre pueden sorprender cuando se presentan en la mesa. Estos platos lo demuestran.

Vinagretas Aliños de alta cocina • Una vinagreta es una simple emulsión a base de aceite, vinagre y sal, pero a partir de esta salsita podemos crear infinidad de condimentos para dar vidilla al menú más soso. ¿Probamos?

Ensaladas de primavera • Variadas y refrescantes, estas ensaladas compiten para abrir los menús de la nueva estación. Tienen la mezcla perfecta de ingredientes y aliños, están llenas de vitaminas y minerales y no pueden resultar más atractivas a la vista.

Sabores de Italia • Se adapta a cualquier otro ingrediente, adopta multitud de formas y es el gran comodín que soluciona nuestros menús de lunes a domingo. Si además la cocinamos al más puro estilo italiano, ¡tenemos pasta para rato!

¿Compartimos una quiche? • Este fin de semana tenemos una estupenda excusa para comer con los amigos: preparar para ellos una de estas quiches irresistibles de base crujiente y relleno cremoso de huevo batido con nata, queso... ¡y lo que queramos!

Es tiempo de espárragos • Trigueros, blancos o verdes, los espárragos son las hortalizas más gustosas de la primavera. Se incorporan alegremente a cualquier receta, son fáciles de cocinar y aunque están repletos de nutrientes apenas tienen calorías.

5 arroces caldosos • Exquisitos y versátiles, los arroces caldosos combinan genial con todo tipo de ingredientes y siempre quedan en su punto y muy sabrosos. ¿Sacamos la cuchara?

Pechugas de pollo con... todo • Esta pieza tiene fama de sosa, pero no lo es. Todo lo contrario, con unas pechugas de pollo y poco más se elaboran un sinfín de recetas originales y deliciosas que lo mismo nos resuelven el segundo que la cena.

Carnes con tradición • Asadas, estofadas o en salsa y con guarniciones exquisitas, las carnes protagonizan estos platos de toda la vida que apetecen ahora más que nunca.

Platos caseros con conejo • La carne de conejo, ligera y de textura suave, aporta poquita grasa, pero muchas proteínas. Al horno, guisada o en salsa, en compañía de verduras y aromatizada con hierbas y especias, no puede faltar en una dieta rica y saludable.

Del horno a la mesa • El bacalao, el lenguado, la dorada, la merluza o el rape quedan de lujo si se cocinan en el horno con estas recetas superfáciles y tan ligeras como sabrosas.

PESCADO AZUL La mar de sabroso • La carne jugosa y firme de los pescados azules es una delicia para el paladar y una fuente de ácidos omega 3, que protegen el corazón. Para aprovechar todos sus beneficios hay que elegir los más frescos y saber cómo cocinarlos y acompañarlos.

Delicias de pescado azul • Para sacar el máximo partido a la carne jugosa del pescado azul, lo mejor es apostar por recetas sencillas que realcen su sabor sin enmascararlo.

SEMANA SANTA Platos llenos de sabor, con aroma tradicional • Aquí tienes 3 entrantes, 3 platos principales y 3 postres si quieres lucirte en tus menús de Semana Santa con recetas...